Parrilla
Bife de chorizo
$ 44.900
Disponible
Madurado 21 días, a la parrilla
SecciónPrincipal
Ingredientes principalesBife de chorizo de ternera, sal gruesa, guarnición a elección
ElaboraciónCorte grueso de bife de chorizo sellado a fuego vivo en parrilla a leña y terminado a calor moderado. Solo sal gruesa: la calidad de la carne habla por sí sola.
Origen / HistoriaEl bife de chorizo es el corte estrella del asado argentino. Sale del lomo del animal y tiene el balance perfecto entre carne magra y grasa de cobertura. El nombre no tiene relación con el embutido; viene de la ubicación del corte.
Maridaje sugeridoMalbec reserva o Cabernet Sauvignon con cuerpo
Calorías aprox.450 kcal solo carne
Descripción
Bife de chorizo madurado en 21 días y hecho a la parrilla con quebracho colorado y blanco. Aderezos: chimichurri o criolla. Término: cocida, jugosa o a punto.
