Nuevos productos de verano
Ensalada cesar con pollo
$ 19.900
Disponible
Con croutons, sardo y dip de salsa césar
SecciónPrincipal
Ingredientes principalesPechuga de pollo grillada, mix de verdes (lechuga romana, rúcula, radicheta), croutons de pan artesanal, queso sardo estacionado, salsa césar casera (yema, anchoa, ajo, mostaza, aceite, limón, parmesano)
ElaboraciónEl pollo se marina y se grilla a la plancha hasta quedar jugoso. Los croutons se tuestan en horno con aceite de oliva y ajo. La salsa césar se prepara fresca cada día emulsionando yema, anchoa, ajo, mostaza y aceite. Se ensambla al momento de servir para mantener el crocante.
Origen / HistoriaCreada en 1924 por César Cardini, un chef italiano en Tijuana, México. La leyenda dice que improvisó con lo que tenía una noche de mucha demanda. Se convirtió en la ensalada más famosa del mundo. Nuestra versión usa queso sardo argentino en lugar del parmesano tradicional.
Maridaje sugeridoSauvignon Blanc o Chardonnay sin barrica
Calorías aprox.450 kcal
AlérgenosGluten,Lácteos,Huevo,Pescado
Descripción
Mix de verdes, croutons, queso sardo y pollo. Viene con dip de nuestra salsa césar.
