Los Elegidos del Chef

Lasagna

$ 19.900

Disponible

Carne, espinacas y salsa pomodoro

SecciónPrincipal

Ingredientes principalesPasta fresca de lasaña, carne picada, salsa bolognesa casera con tomate, cebolla, zanahoria, apio y vino tinto; bechamel con leche, manteca, harina y nuez moscada; queso mozzarella, queso parmesano

ElaboraciónLa bolognesa se cocina lento por 3 horas con sofrito de verduras y vino tinto. La bechamel se prepara fresca con nuez moscada. Se arman las capas: pasta, bolognesa, bechamel, mozzarella. Se repite y se gratina hasta que burbujee y dore. Se deja reposar 10 minutos antes de servir.

Origen / HistoriaOriginaria de Bologna, Italia, la lasagna llegó a Argentina con los inmigrantes emilianos. La versión porteña sumó más queso y más capas. En Lo de Jesús seguimos la tradición boloñesa de la cocción lenta de la salsa, el verdadero secreto del plato.

Maridaje sugeridoSangiovese, Merlot o Malbec con cuerpo

Calorías aprox.580 kcal

AlérgenosGluten,Lácteos,Huevo

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