Postres
Lemon Pie
$ 6.900
Disponible
Base crocante, crema de limón
SecciónPostre
Ingredientes principalesLimones frescos, huevo, azúcar, manteca, masa sablée con harina y manteca, merengue italiano con claras y azúcar
ElaboraciónBase de masa sablée horneada a ciegas. Se rellena con lemon curd casero: limón, huevo, manteca y azúcar cocidos a baño maría. Se corona con merengue italiano y se gratina con soplete hasta dorar las puntas.
Origen / HistoriaEl lemon pie tiene origen anglosajón pero se popularizó en las confiterías de Buenos Aires en los años 50. La versión argentina es más generosa en merengue y más ácida en el relleno.
Maridaje sugeridoEspumante dulce o té earl grey
Calorías aprox.340 kcal
AlérgenosGluten,Lácteos,Huevo
Descripción
Torta individual con base crocante, crema de limón y merengue.
