Descuentos increíbles
Vitel tone mediano
$ 17.900
Disponible
Peceto con salsa vitel toné
SecciónEntrada
EtiquetasNuevo
Ingredientes principalesPeceto de ternera, atún en aceite, anchoas, alcaparras, yemas de huevo, aceite de oliva, jugo de limón, crema de leche, mostaza Dijon
ElaboraciónEl peceto se cocina lentamente en caldo aromático con verduras hasta quedar tierno. Se enfría, se corta en finas rodajas y se cubre con la salsa vitel toné: una emulsión de atún, anchoas, alcaparras, yemas y aceite de oliva procesados hasta lograr una textura sedosa. Se corona con alcaparras enteras.
Origen / HistoriaEl vitello tonnato nació en el Piamonte italiano en el siglo XVIII. Llegó a Argentina con la inmigración italiana y se convirtió en plato icónico de las fiestas y reuniones familiares. En Lo de Jesús lo servimos todo el año porque es demasiado bueno para reservarlo solo a diciembre.
Maridaje sugeridoChardonnay con barrica o Pinot Grigio
Calorías aprox.320 kcal
AlérgenosPescado,Huevo,Lácteos
Descripción
Peceto tierno en finas rodajas, cubierto con nuestra cremosa salsa de vitel toné y alcaparras. Porción mediana.
